Agni

Feu digestif de l'ayurveda, gouvernant la digestion, l'absorption et l'assimilation des nutriments. Considéré comme la racine de la santé, un Agni équilibré transforme correctement les aliments tandis qu'un Agni affaibli engendre l'Ama. Les cuisines des retraites de palace conçoivent des menus saisonniers et tièdes destinés à raviver l'Agni, pilier des programmes ayurvédiques de COMO Shambhala et Ananda.