Andreas Caminada

Andreas Caminada, ne en 1977, est un chef suisse triplement etoile depuis 2010 au restaurant Schauenstein, integre au chateau familial Schloss Schauenstein de Furstenau (Grisons). Caminada a obtenu sa premiere etoile en 2004, sa deuxieme en 2007 et sa troisieme en 2010, ce qui en fait l'un des plus jeunes chefs 3 etoiles suisses. Sa signature culinaire repose sur la cuisine alpine contemporaine, avec un focus sur les produits suisses, les herbes sauvages et les fermentations. Caminada developpe egalement la marque IGNIV avec plusieurs adresses 1 et 2 etoiles (St Moritz, Zurich, Bad Ragaz, Bangkok) et la fondation Uccelin qui soutient les jeunes talents culinaires (Source : Guide MICHELIN Suisse, 2026).