Bouteille couchée

La bouteille couchée est la position horizontale recommandée pour conserver un vin bouché de liège sur la durée. Le vin reste ainsi en contact permanent avec le bouchon, qui demeure humide et gonflé, préservant l'étanchéité et limitant l'entrée d'oxygène. Une bouteille debout laisse le bouchon sécher et se rétracter, exposant le vin à une oxydation prématurée. Les vins à capsule à vis échappent à cette contrainte de stockage.