Chinon

Chinon est une appellation de Touraine, dans la vallée de la Loire autour de la ville forteresse du même nom, principalement dédiée aux vins rouges de cabernet franc, cépage localement appelé breton. Elle produit aussi une part de rosés et de rares blancs de chenin. Selon les terroirs de graves, de sables ou de coteaux argilo-calcaires, les rouges vont du fruité souple et gouleyant à des cuvées de garde plus structurées.