Cocktail à faible degré

Le cocktail à faible degré désigne un mélange dont la teneur en alcool est nettement réduite, se situant souvent entre trois et dix pour cent contre vingt à trente pour un classique. Il repose sur des bases légères comme le vermouth, le xérès ou les apéritifs amers plutôt que sur des spiritueux forts. Ce courant répond à une demande croissante de boissons complexes mais modérées en alcool.