Domaine

Le domaine designe en France un exploitation viticole, terme plus large que le chateau, employe principalement en Bourgogne, dans la Vallee du Rhone, en Alsace et dans le Languedoc. Le mot indique generalement une gestion familiale ou un format intermediaire entre le petit producteur et la grande maison. Les domaines bourguignons les plus celebres incluent Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Leflaive, Domaine Leroy, Domaine Roumier, Domaine Bouchard Pere et Fils. La mention domaine sur l'etiquette implique une production limitee a la propriete, par opposition aux negociants. Les domaines bourguignons emblematiques sont systematiquement presents dans les cartes 3 etoiles (Source : INAO, 2026).