Garçon d'étage

Membre du personnel chargé du service des repas et boissons dans les chambres et suites d'un hôtel. Il dresse les plateaux et tables roulantes, achemine les commandes en respectant les températures et la présentation, installe le service en chambre et débarrasse. Connaissant les cartes et les usages du service à l'assiette, il assure une prestation soignée et discrète, prolongeant l'expérience du restaurant jusque dans l'intimité de la chambre.