Grenache

Le grenache est un cépage rouge probablement originaire d'Aragon, en Espagne, où il porte le nom de garnacha. Pilier des assemblages de Châteauneuf-du-Pape et des Côtes du Rhône, il aime la chaleur et la sécheresse. Peu coloré mais riche en alcool, il livre des vins généreux aux tanins souples, sur la fraise, la framboise, les épices douces et la garrigue. Il entre souvent dans l'assemblage GSM avec la syrah et le mourvèdre.