Madiran

Madiran est une appellation du Sud-Ouest, à cheval sur le Gers, les Hautes-Pyrénées et les Pyrénées-Atlantiques, consacrée aux vins rouges dominés par le tannat. Ce cépage aux tanins puissants, complété de cabernet franc et cabernet sauvignon, s'exprime sur des sols argilo-calcaires et de graves. Il donne des rouges robustes, tanniques et aptes à une longue garde, dont la structure se fond avec plusieurs années de vieillissement en cave.