Pierogi

Raviolis polonais en forme de demi-lune, garnis selon les versions de pommes de terre et fromage frais (ruskie), de viande, de chou et champignons ou de fruits. La pâte est repliée, soudée puis bouillie, parfois poêlée ensuite au beurre et à l'oignon. Plat populaire des fêtes en Pologne et en Europe centrale, il illustre la cuisine slave réinterprétée dans les palaces de la région.