Rías Baixas

Les Rías Baixas désignent une région viticole de Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne, ouverte sur l'océan Atlantique. Elle est renommée pour ses blancs frais et aromatiques élaborés à partir de l'albariño, cépage roi qui exprime des notes d'agrumes, de fruits à noyau et une salinité marine. Le climat humide et l'influence maritime confèrent à ces vins une acidité vive et une minéralité qui accompagnent naturellement fruits de mer et poissons.