Saucière

La saucière est un récipient bas et allongé, muni d'un bec verseur et d'une anse, destiné à présenter et servir une sauce à table. Elle repose souvent sur un plateau ou une soucoupe solidaire recueillant les gouttes, et s'accompagne d'une petite louche. En argenterie de palace, elle accompagne le plat principal pour permettre à chaque convive de se servir à sa convenance, la sauce étant napée devant lui au guéridon lors des services les plus soignés.