Température de service du champagne

La température de service du champagne s'établit généralement entre 9 et 12 degrés Celsius. Les cuvées jeunes et vives supportent le bas de la fourchette, tandis que les millésimes complexes et vineux révèlent davantage de nuances vers 10 à 12 degrés. Un service trop froid fige le bouquet et exacerbe l'effervescence, alors qu'une température trop élevée fait perdre la finesse des bulles. Le seau à glace mêlant eau et glaçons maintient la bouteille au bon degré.