Tipping etiquette

L'étiquette du pourboire en hôtellerie de luxe varie radicalement selon les cultures. En France, le service est légalement compris depuis 1987 (loi Charbonnel) : le pourboire n'est jamais obligatoire mais reste apprécié, généralement 5 à 10 % en F&B et 2 à 5 € par geste hors restauration. Aux États-Unis, c'est un complément salarial structurel : 18 à 22 % en restaurant, 1 à 2 $ par bagage, 2 à 5 $ par jour pour le valet de chambre. Au Royaume-Uni, intermédiaire : 12,5 % en restaurant souvent automatiquement, 1 à 2 £ par bagage. Au Japon, le pourboire est culturellement refusé et peut être perçu comme insultant, l'omotenashi exclut toute attente monétaire. La règle universelle palace : la discrétion (enveloppe, jamais main à main).