Vinho Verde

Le Vinho Verde désigne une vaste région viticole du nord-ouest du Portugal, dans le Minho, dont le nom signifie littéralement vin vert, allusion à sa jeunesse plutôt qu'à sa couleur. Elle produit surtout des blancs légers, vifs et faiblement alcoolisés, parfois légèrement perlants. Les cépages autochtones incluent l'alvarinho, le loureiro, la trajadura et l'arinto, qui apportent acidité tranchante, notes d'agrumes et fraîcheur immédiate.